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Les Fernandes | Bonne Adresse

18 rue Guisarde, 75006 Paris.

Les Fernandes

Contexte :

  • Samedi soir 1er Octobre, sortie de vernissage d'une galerie où une artiste coréenne exposait des mosaïques de photos d'elle entrain de faire "voler" ses robes à travers le monde (Oui, le monde de l'art contemporain est mystérieux).
  • Famine en moi.
  • Dans mon sixième arrondissement chéri que je connais presque par cœur.
  • Heu, c'est nouveau ça ?
  • Moi. Manger. Là.

Entre les devantures sombres ou en bois naturel *POUF* éclate à mes yeux la devanture de ce bistro. Comme je sais lire (oui parfois je me vante), je lis et *POUF*, sous le nom rigolo (bon... le deuxième prénom de mon père c'est Fernand), une petite phrase qui accroche.

Le bistro de filles que les garçons adorent "

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GIRL POWER CONCEPT

Les Fernandes, c'est une équipe de 3 femmes + un commis avec un chromosome Y (personne n'est parfait...)

Une équipe MILF féminine qui a voulu revisité le bistro parisien, comment ?

En privilégiant les produits du marché et en laissant l'ailleurs influencer nos assiettes ici.

(produits du marché et de saison peut-être ? J'y retournerai pour me péter le bide vérifier)

La carte des Fernandes offre aussi une sélection de vins qui fait de la place à ceux de leurs amies pochetronnes, heu vigneronnes.

(Note pour moi-même : se faire copine avec une vigneronne)

Pourquoi on dit oui ? 

  1. Il y en a pour tous les goûts, du morfal au #Healthy.
  2. Il y a des entrées transformistes (c'est à dire qu'on peut les prendre en plat).
  3. Le lieu a du caractère, des poutres apparentes toutes repeintes en blanc, deux petites colonnes peintes en bleu électrique*, des ampoules nues (coquines) dont les filaments sont design.
  4. C'est subtil, raffiné, jusque dans la présentation sans que le prix nous snobe et nous tchipe.
  5. Les Fernandes sont vraiment mais vraiment gentilles, chaleureuses, souriantes, - ce qui change du garçon de bistro parisien à qui faudrait limite faire une révérence avant de commander -  genre Chez Laurette dans la chanson de Michel Delpech, mais en couleur et plus dynamiques. Elles osent même donner leur avis si on hésite entre des plats ou elles nous trouvent des compromis.
*non, Mimine, ce ne sont pas des canalisations.

Mini Chipotage :

On pourrait avoir un petit menu pour le soir ? siouplaaaaaaît <3

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Entrées : Celle du jour avec tout plein de champignons (sauf hallucinogène) et l'autre était un œuf mollet - crème de petits pois - tuile de parmesan.

Plats : Tartare de saumon aux pommes granny, mangues et oignons rouges avec coriandre et l'autre était un suprême de poulet fermier jaune des Landes, jus à la sauge, ail en chemise, écrasé de pommes de terre.

    http://lesfernandes.fr  

Allons gaiement nous remplir la panse,

et faire frétiller nos papilles de façon intense,

sans que nos derrières ne deviennent immenses.

Marie

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T’as le look Coco

11 rue Bernard Palissy, 75006. 13646726_10153804180017057_1693447856_o

EGG'S and CO

     Bon, j'avoue, je ne voulais pas partager cette petite adresse, c'est mon petit cocon biscornu d'amour, que j'ai déserté après m'y être un peu trop rendue, avec mon meilleur ami durant une pause lors de son premier relooking, avec mon copain summer 2013, puis avec mon copain automne 2014, et enfin mon papa ...

     Petites choses à savoir avant :

  1. Si tu n'aimes pas les œufs, passe ton tour.
  2. Si tu es perturbé(e) par les escaliers pas droit, passe ton tour.
  3. Si tu es pressé(e), ou que tu n'aimes pas attendre, tu vas mourir.

     Ce lieu se trouve dans une petite ruelle cachée de mon ancien quartier chéri, adoré. Les gens y sont gentils, cool, drôles, et nous offrent des bonbons à la fin lorsque l'on règle à la caisse, sans tenter de nous attirer dans leur voiture.

(ça ne veut pas dire non plus que tu dois partir avec la jarre d'ourson en chocolat)

     Leur spécialité, tu as compris, ce sont les œufs, cocotte, brouillés, en omelette, à la coque, Bénédicte, avec du saumon, des champignons, des épices, de la ciboulette, du persil frais, et j'en passe... accompagnés d'une salade bien assaisonnée et de petites pommes de terre en robe de chambre (ouais, les feignasses, toujours en robe de chambre), les saveurs sont simples mais c'est tellement efficace, QUE DEMANDE LE PEUPLE ?

     Les brunchs sont hyper copieux, il faut compter entre 22 et 25 € pour l'option Bénédicte, ce qui est raisonnable vu que tu vas espérer qu'ils installent une barre de pole dance pour éviter d'avoir à descendre les escaliers et pour ce prix là tu as :

Le jus d'orange pressé + le thé/café/mocha/latte + ton plat bien fat + un pancake sirop d'érable ou nutella + une salade de fruit

=

Toi qui roule au lieu de marcher.

Mes favoris :

  • Œufs Bénédicte simples ou norvégiens.
  • l'Omelette aux pleurotes (champignons), ciboulette et crème.
  • Œufs cocottes aux herbes fraîches.
Pourquoi on y va ?
  • Un lendemain de soirée, arraché(e) - ou non -, un dimanche quand tu te réveilles à 15 h et que tu veux bruncher parce qu'ils sont ouverts de 10h à 18h tous les jours.
  • Pour parler de ta dernière conquête entre copines et instagrammer le lieu comme des coréennes.
  • Pour faire genre "je sais que tu fais un régime Paléo" à ton futur ex-copain ou prochain pervers narcissique.
 

Bon, c'est pas tout .. La Poule ou l'Œuf ?

Marie

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réponse :

uıɐq ǝp ʎǝuod un

 

Bel Oeil à Nice

Evasion azuréenne avec une adresse niçoise aujourd'hui (Ahhh, Nice, je t'aime...)

Pour ceux et celles qui auront la chance de partir dans le Sud quelques jours, ou bien pour les résidents de cette ville superbe, voici un lieu novateur qui vaut le détour.

Avec ses allures de néo-cantine arty, Bel oeil est un restaurant qui ravira les chineurs et les adeptes du brunch. L'ancien entrepôt a été transformé en loft, avec du béton au sol, et une décoration intérieure digne d'un appartement design/ Art déco : un piano dans un coin du salon, une table basse immense bordée de canapés, des étagères remplies d'objets incongrus (vieilles lampes, cadres, livres). Une étagère est même réservée à des objets à vendre, pour ceux qui voudraient refaire la déco de leur appart.

A la carte, des plats savoureux, niçois mais pas que, et surtout très abordables. Ces plats faits maison changent au grès des saisons. On y trouve du filet de loup, un risotto betterave, des travers de porc et carottes glacées, ou encore du tartare d'avocat. Une carte moderne et colorée, pleine de surprises à chaque visite.

Mais ce qui me fait parler de Bel oeil sur le blog aujourd'hui, c'est son brunch inimitable. En formule (24 €) ou à la carte, ce café propose un ensemble de mets délicieux qui composent un brunch très copieux. Boissons chaudes, des jus maisons (par exemple un smoothie banane-passion), pâtisseries du jour (pancakes, madeleines ou cakes), un muesli savoureux, des oeufs brouillés bio au parmesan et au bacon (un régal!), et bien sûr des tartines avec leurs petits pots de marmelades et confiture de lait. Sont aussi compris dans la formule un plat du jour (au choix) et un dessert (pana cotta ou chou à la crème etc.). Bref, de quoi bien se remplir la panse.

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  • On opte pour une table près des fenêtres pour profiter de la luminosité et des rayons de soleil.
  • Réserver la veille pour une table le dimanche.
  • A compléter avec une promenade digestive en bord de mer ou dans le Vieux-Nice où l'on déguste une glace à l'avocat ou la lavande chez le comptoir-glacier Fenocchio après avoir fait son marché.

Bel Oeil 12, rue Emmanuel-Philibert, Nice. Quartier Bonaparte Ouvert du mercredi au dimanche de 19h30 à 23h30, Dimanche de 11h à 20h30 (brunch jusqu'à 15h).

Charly

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